There are many famous dishes called “Nagoya Meshi” in Nagoya, and one of them is Hitsumabushi (ひつまぶし). In Japanese, Hitsumabushi means eel. I’ve always loved it when I was a kid.

名古屋にはいくつもの「名古屋めし」と呼ばれる名物料理がありますが、その中の一つにひつまぶしがあります。何を隠そう私はうなぎが大好物なのです。物心ついた時から大好きで、子どもの頃お寿司で一番最後に食べるのは決まってうなぎでした。

去年名古屋へ行ったのですが、ひつまぶしは外せない名古屋めしでした。ただ、うなぎは高いのです。おいそれと毎日食べられるような価格ではないのですが、そこは旅の楽しみ、食べずに帰るなんてできません。1杯目はそのままうなぎとご飯を楽しみます。

2杯目はのり・わさび・ねぎといった薬味を加えて、3杯目は出汁をかけていただきました。どの食べ方もおいしかったのですが、個人的には薬味を加えたうなぎご飯がとてもおいしく感じられました。なかなか食べられないからこそ更においしく感じたのかもしれません。

写真を見ていたら思い出してまた食べたくなってきました。うなきが苦手と言う方も中にはいらっしゃるかもしれませんが、とてもおいしいので、食べず嫌いなのであれば一度食べてみてほしいと思います。